Dự án máy lọc tĩnh điện công suất lớn – Nâng tầm hệ thống xử lý khói bếp cho bếp ăn Đại học Nam Sài Gòn

Với các bếp ăn tập thể quy mô lớn, nơi phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, hệ thống xử lý khói bếp không chỉ là hạng mục kỹ thuật, mà là một phần quan trọng trong hạ tầng vận hành. Đó là bài toán về công suất, độ ổn định, khả năng vận hành liên tục và giá trị đầu tư lâu dài. Dự án cung cấp và vận chuyển máy lọc tĩnh điện công suất lớn cho bếp ăn Đại học Nam Sài Gòn được triển khai với mục tiêu xây dựng một hệ thống xử lý khói đồng bộ – mạnh mẽ – bền bỉ, tương xứng với quy mô và tần suất hoạt động của khu bếp.

Thiết bị quy mô lớn

• Máy lọc tĩnh điện FA-EUVCB6000CMH
• Máy lọc tĩnh điện FA-EUVCB8000CMH

Đây đều là các thiết bị kích thước lớn, công suất cao, được thiết kế để xử lý khối lượng khói, dầu mỡ và mùi phát sinh liên tục trong môi trường bếp ăn tập thể. Việc lựa chọn nhiều model với lưu lượng xử lý khác nhau giúp hệ thống vận hành linh hoạt, đáp ứng tốt các khung giờ cao điểm và đảm bảo hiệu quả xử lý ổn định trong thời gian dài.

Giá trị mang lại cho hệ thống bếp ăn

Hệ thống máy lọc tĩnh điện công suất lớn đóng vai trò như “lá chắn kỹ thuật” phía sau khu bếp, giúp:

• Xử lý triệt để khói, dầu mỡ và mùi phát sinh trong quá trình nấu nướng
• Giữ cho không gian bếp và khu vực xung quanh luôn thông thoáng, sạch sẽ
• Bảo vệ hệ thống quạt hút, đường ống, kéo dài tuổi thọ toàn bộ hệ thống
• Đáp ứng các yêu cầu về môi trường và vận hành bền vững

Việc đầu tư các thiết bị giá trị lớn ngay từ đầu cho thấy định hướng bài bản, lâu dài trong công tác vận hành bếp ăn của nhà trường, không chỉ phục vụ nhu cầu hiện tại mà còn sẵn sàng cho việc mở rộng trong tương lai.

Một dự án mang tầm vóc hạ tầng

Dự án không đơn thuần là việc cung cấp thiết bị, mà là xây dựng một hệ thống xử lý khói bếp quy mô lớn, góp phần hoàn thiện hạ tầng kỹ thuật cho bếp ăn trường đại học. Đây là minh chứng rõ ràng cho việc đầu tư đúng chuẩn, đúng công suất và đúng giá trị, nhằm đảm bảo hoạt động bếp ăn diễn ra ổn định, an toàn và bền vững trong dài hạn. Điểm tạo nên giá trị cốt lõi của FA-EUVCB6000CMH và FA-EUVCB8000CMH nằm ở cách thiết bị tích hợp và sắp xếp tuần tự ba công nghệ xử lý khí thải then chốt: lọc tĩnh điện, UV quang xúc tác và than hoạt tính. Trình tự này không phải ngẫu nhiên, mà được tính toán dựa trên đặc tính của khói bếp công nghiệp, nhằm đảm bảo mỗi công đoạn xử lý đều phát huy hiệu quả tối đa và hỗ trợ cho công đoạn tiếp theo.

• Ở giai đoạn đầu tiên, công nghệ lọc tĩnh điện giữ vai trò xử lý nền tảng. Dòng khí thải giàu dầu mỡ và khói mịn đi qua hệ phin lọc tĩnh điện sẽ được ion hóa, các hạt dầu mỡ bị giữ lại bằng điện trường, giúp loại bỏ phần lớn khói và tách dầu mỡ ra khỏi dòng khí. Việc xử lý mạnh ngay từ đầu không chỉ làm sạch sơ bộ khí thải mà còn tạo điều kiện lý tưởng để các công nghệ phía sau hoạt động ổn định, hạn chế bám bẩn và suy giảm hiệu suất.
• Sau khi đã được làm sạch khỏi khói và dầu mỡ, dòng khí tiếp tục đi qua cụm UV quang xúc tác. Tại đây, hệ thống bóng UV sử dụng đồng thời hai bước sóng 185nm và 254nm kết hợp với màng xúc tác sẽ tác động trực tiếp lên các phân tử gây mùi, vi sinh và hợp chất hữu cơ còn tồn dư. Quá trình này giúp phân hủy mùi và khí độc ở cấp độ phân tử, thay vì chỉ che mùi hay hấp phụ tạm thời, qua đó giảm thiểu nguy cơ mùi tái phát trong quá trình vận hành dài hạn.
• Công đoạn cuối cùng là hệ thống than hoạt tính, đóng vai trò hoàn thiện chất lượng khí thải đầu ra. Sau khi đã trải qua quá trình phân hủy bằng UV, các phân tử mùi còn sót lại sẽ được than hoạt tính hấp phụ triệt để, giúp khí sau xử lý trở nên ổn định, dễ chịu và đạt yêu cầu xả thải trong môi trường bếp ăn quy mô lớn. Việc bố trí than hoạt tính ở công đoạn cuối giúp kéo dài tuổi thọ than, đồng thời đảm bảo hiệu quả khử mùi bền vững.

Với cấu trúc xử lý theo chuỗi lọc tĩnh điện – UV – than hoạt tính, FA-EUVCB8000CMH hình thành một hệ thống xử lý khói bếp toàn diện, vừa mạnh mẽ, vừa bền bỉ. Đây là giải pháp được thiết kế để đáp ứng những công trình bếp ăn lớn, nơi yêu cầu xử lý lưu lượng cao, vận hành liên tục và đòi hỏi chất lượng khí thải đầu ra ở mức cao nhất.